Resposta simples: sim.
Resposta longa: elas variam. Eu vi alguns que parecem muito menores com quem eu felizmente não tive que voar (IMC, eu acho). O RyanAir é MUITO rigoroso. Felizmente, no entanto, há marcas de malas etc que são de tamanho ‘carry-on’ e geralmente são perfeitamente aceitáveis - desde que caibam no compartimento superior.
No entanto, aqui está uma tabela para restrições de bagagem para algumas grandes companhias aéreas . Como você pode ver, elas são semelhantes, mas certamente há variações.
Nos EUA, a FAA tem restrições de bagagem de mão. Você pode ver o tamanho aqui .
Algumas outras companhias aéreas e suas restrições estão em Wikipedia .
EDIT - Eu percebi que você quis dizer despachado, não bagagem de mão, então …..
Isto deve responder sua pergunta para a maioria das companhias aéreas comuns - cortesia da Wikitravel, é a enorme Lista de Limites de Bagagem de Companhias Aéreas - ambas despachadas e de mão!