Como posso evitar pedir várias garrafas de água em um restaurante?

Na França é obrigatório por lei fornecer água da torneira a um cliente, por grátis . É muito comum e aceitável pedir água de torneira num cântaro num restaurante. Não hesite em pedir um reabastecimento.

Pela minha experiência, lugares onde os garçons podem desaprovar os clientes que encomendam água da torneira o acomodarão com prazer se você encomendar uma bebida paga com ela*. Basta pedir um aperitivo ou um copo de cerveja com suco de cola e pedir ao garçom que traga um jarro junto. Desta forma, o restaurante ainda tem o lucro que eles esperam obter, e você recebe água suficiente.

Eu próprio sou francês e viajei muito pelo meu país.

Nunca encontrei um lugar onde não servissem (ou servissem com relutância) água da torneira. Talvez em restaurantes muito caros (eu duvido, mas por que não), mas em qualquer outro lugar não há problema.

Talvez eu queira acrescentar o caso específico da Áustria: Pode pedir água da torneira (“Leitungswasser”) em quase todos os restaurantes daqui. Eles irão cobrar-lhe uma pequena quantia (principalmente pelo serviço de levar a água à sua mesa, lavar o copo após o uso).

Esteja ciente de que o “Stilles Wasser” (água parada) será engarrafado e caro, uma vez que é água mineral. Uma dica útil do martin.koerbel a partir dos comentários: Se eles cobrarem pelo “Leitungswasser”, terão de reflectir esse facto no menu, para que possa ver o preço antes de o encomendar. Se não estiver listado lá, será - certamente - gratuito (embora eu tenha encontrado lugares onde este não era o caso).

Fonte: Eu moro na Áustria e já estive na maior parte das partes do país. Como não tenho um rendimento regular, a água da torneira é o caminho a seguir nos restaurantes.

Estou na Europa, e viajei em muitos países europeus durante muitos anos.

Posso contar com os dedos de uma mão, as vezes em que não tenho sido capaz de dizer “um copo de água da torneira por favor”. Isso inclui os pubs que ganham a maior parte do seu dinheiro com bebidas. Talvez “uma vez em 4-5 anos” tipo de freqüência, que raramente.

Se necessário, “desculpe, mas eu tenho uma condição médica e preciso de água da torneira não engarrafada, posso ter um jarro de água da torneira, obrigado”.

Se eles disserem não, diga “ok, então, obrigado” cortesia, e saia. Mude onde você está para qualquer outro lugar.

Você tem uma quantidade saudável de respostas e comentários, mas eu não vejo nenhuma parte concisa sobre a Alemanha, então deixe-me acrescentar que:

Enquanto na França você tem seu suprimento ilimitado de água de torneira por lei, na Alemanha - pelo menos em todos os lugares que visitei até agora, principalmente no sul - garçons do entendem a palavra “água de torneira” (bem, Leitungswasser). Eles não se ofendem, mas na verdade não vão a uma torneira e deixam sair a nossa excelente e saudável água da torneira, mas muito provavelmente vão abrir uma garrafa de água parada.

Em outras palavras, por aqui, a palavra “Leitungswasser” é sinônimo de “Stilles Wasser” (água ainda engarrafada), pelo menos é entendida como tal pelos garçons. Eles geralmente, pela minha experiência, não levantam uma sobrancelha, mas você pagará o que tiver que pagar pela água parada.

Quando saio com muitas pessoas, é comum pedir garrafas de água para a mesa; de fato, nunca vi jarros de água clara. Você pode obter algumas bebidas alcoólicas em jarros, mas na minha experiência não água.

Tudo dito até agora: a maioria dos garçons por aqui são humanos, e você pode apenas tentar pedir “um copo de XXX, e eu preciso beber muito para o meu estômago, você poderia, por favor, trazer também um grande jarro de simples Leitungswasser”. 99% eles responderão de bom grado “claro! Eu trago-lhe uma garrafa grande” (e você vai pagar por ela), mas você pode encontrar o 1% que realmente é capaz de ir buscar um vaso e enchê-lo até à borda com água da torneira.

Mas eu não sugeria sair do restaurante se eles só podem trazer garrafas - você pode se encontrar faminto (e com sede!) após alguns dias…

Não há nada de estranho em pedir algumas garrafas de água, mas seria mais económico pedir uma garrafa grande em vez de algumas mais pequenas (se o restaurante a tiver no menu).

No entanto, se espera obter 4 garrafas no preço de 1 porque precisa de mais água, é semelhante a pedir um bife duplo no preço de 1, porque o seu corpo precisa de mais proteínas.

Os restaurantes são geralmente caros e para algumas pessoas são mais caros do que para outras.

As bebidas são a principal fonte de renda para restaurantes na Alemanha, por isso não é muito provável que você encontre uma que ofereça bebidas a granel. Se assim for, eles terão de obter o seu dinheiro de outra forma. Ou a qualidade será menor, ou a comida será mais cara.

Outras respostas abordaram algumas delas, mas para recapitular aqui estão algumas estratégias que você pode usar:

• Não se sinta tímido e peça água da torneira tantas vezes quanto precisar. É extremamente comum e totalmente sem problemas em França. A maioria dos garçons-restauradores esperam e não vão pensar duas vezes, apenas os restaurantes mais sofisticados esperam que você compre água engarrafada. Não é tão comum na Alemanha, mas mesmo assim vale a pena tentar. O único lugar “regular” (ou seja, ao lado de ilhas remotas ou cabanas de montanha onde o abastecimento de água é escasso) onde já vi um empregado de mesa recusar-se a servir água da torneira foi o Luxemburgo.
• Encomende garrafas grandes (1L). Não sei dizer se se referia a garrafas de 4L ou 4 garrafas individuais de 33cl, mas se se referia a estas últimas, mudar para garrafas grandes facilitaria as coisas. Basta pedir uma garrafa “grande” de água (plana). Na Alemanha, a água tende a ser carbonatada se você não perguntar especificamente. Embora não seja completamente idiomático pedir água “sem gás” pode ser a maneira mais segura de se fazer entender se você não se sente confortável falando alemão.
• Se você ainda tem algumas dúvidas sobre pedir água, peça uma bebida no início da refeição, talvez algum refrigerante, suco, ou uma cerveja para beber antes da sua comida. Assim você não fica tão barato e o restaurante consegue fazer lucro com as bebidas para que você possa se sentir livre para pedir água da torneira. A mesma coisa se a sua festa for beber uma garrafa de vinho ou algo assim, pedir água ao lado dela é completamente normal.

As únicas vezes na Europa em que não consegui obter mais do que um copo de água (embora nunca tenha pedido vários litros só para mim) num restaurante foi em algumas partes de Espanha durante uma seca severa, quando o racionamento de água estava em vigor.

E mesmo nesses casos eles normalmente estão mais do que felizes em vender qualquer quantidade de água engarrafada (gaseificada e ainda assim ambas), desde que a tenham em stock.

Um truque que pode ajudar na Alemanha se você estiver em algum lugar que não tenha garrafas grandes de água é que o hefeweizen sem álcool está amplamente disponível, às vezes mais barato que a água, e o tamanho padrão é meio litro.