Antes de me mudar para Munique, fiz algumas pesquisas sobre a água. De acordo com diferentes fontes, a qualidade da água em Munique é muito boa e não há problema em bebê-la.
But cada vez que estou em uma loja vejo os locais comprando grandes quantidades de água engarrafada. Há alguma razão para isso?
Eu vivo em Praga, onde a água é igualmente segura para beber e sabe bem, no entanto muitas pessoas ainda compram água engarrafada. As razões são:
Diferentes sabores*. A água engarrafada vem em uma variedade de sabores e níveis de carbonatação, que obviamente não está disponível na torneira. Como sugerido pelo residente de longa data @Relaxed, isto faz parte da afinidade alemã com as bebidas espumantes. 83% dos alemães compram bebidas gaseificadas, então esta razão provavelmente explica o comportamento de 4 em cada 5 alemães.
Não confiar no abastecimento de água local. Embora estudos tenham mostrado água engarrafada não é necessariamente mais segura.
Velhos hábitos. Outras regiões têm água que não é segura para beber ou tem um sabor mineral forte, por isso as pessoas dessas regiões podem estar habituadas a água engarrafada.
Melhor sabor. Algumas pessoas pensam que a água engarrafada tem um sabor mais agradável. Embora este foi mostrado como sendo um viés que não passa no escrutínio de um teste cego.
Conveniência. As pessoas bebem água fora de casa também e comprar uma garrafa é mais conveniente do que reabastecer uma na torneira.
https://www.swm.de/privatkunden/m-wasser/qualitaet.html Este site pertence à Stadtwerke Munich. Eles declaram que
Alle Werte von M-Wasser liegen weit unter den gesetzlich vorgeschriebenen Grenzen. Dadurch eignet sich M-Wasser hervorragend als Trinkwasser und sogar ausgezeichnet zur Zubereitung von Babynahrung. Durch seine lebenswichtigen Mineralstoffe ist es auch ein erfrischender Bestandteil einer gesunden Ernährung.
Translates as
All values of M(unich)-water are much below the statutory limits. Como resultado, a água M é ideal para beber e até excelente para preparar comida para bebé. Devido aos seus minerais essenciais, é também uma parte refrescante de uma dieta saudável.
Pode até descarregar os valores da análise da água.
Os alemães compram garrafas de água porque gostam de água com gás ou não gostam do sabor da água da torneira (veja a resposta de JonathanReez).
Além disso, alguns edifícios são um pouco mais antigos e provavelmente têm drenos antigos, por isso em alguns edifícios a água sabe um pouco a ferro. Eu vivo na Alemanha e bebo apenas água da torneira e na maioria das vezes não reconheceria o sabor da água da torneira ;)
A água da torneira em Munique é segura para beber e, na minha opinião, também sabe bem. Este é o caso de praticamente todas as fontes de água públicas alemãs, embora o sabor varie um pouco (pelo menos para a minha língua treinada).
Sendo da Baviera, um pouco ao sul de Munique, há três razões pelas quais não se quer água da torneira:
Água com gás. Os alemães ficam loucos por ela e a maioria das outras nações simplesmente abanam a cabeça. Na verdade, enquanto pedir água na maioria dos países lhe dará água natural, na Alemanha é mais provável que você receba água com gás.
Carregá-la. Se você não estiver em uma casa com uma torneira você não terá água da torneira. Trazer sua própria garrafa de água de casa vem com complicações (você precisa enchê-la de novo, você só tem tanto quanto você carregou, etc) para que as pessoas vão comprar água engarrafada por simplicidade.
Dureza percebida. A água de Munique e dos arredores é uma das mais duras da Alemanha. As pessoas percebem a água mineral como menos dura (mesmo que depois de comparar análises não haja diferença).
Normalmente porque a água com gás das garrafas tem um sabor diferente do da água da torneira. A qualidade da água da torneira também depende de onde ela vem. Nós em Stuttgart temos o Bodensee-Wasser, que é bastante limpo e macio, enquanto as aldeias por aqui usam frequentemente água de poços, que normalmente é mais dura. Além disso, as suas canalizações internas de água podem ser feitas de ferro, que é pior do que cobre ou coisas super velhas tem até chumbo. Houve também um incidente ultimamente onde as pessoas em Frankenthal tiveram que cozinhar a água antes de a usar por causa de alguma fuga.
Mas basicamente é o sabor (água da torneira simples versus garrafa com faísca), embora eu não entenda então porque as pessoas compram garrafas PET de água.
Os alemães usam geralmente para beber água da Mineralbrunnen (de onde provém a água com uma grande quantidade de minerais). Portanto, há muitas empresas que rodeiam essas fontes de água e ganham dinheiro. Lá["s no real evidence it is healthier because the body cannot absorb much of the minerals.\n\nWater with higher minerals content is sold as sparkling water, reduced sparkling water and without any sparkling (translated silent water.. funny eh). So you can say even non sparkling water is different to tap water.\n\nStatistics time: 70 % of Germany drink it every day. The statistics below says water with reduced sparkling is the most bought water directly followed by sparkling water. The overall consume raised in the last 40 years from 12,5 liters to 143,6 liters, a whooping 1000%.[](https://i.stack.imgur.com/vHcTd.png)\n\nSince this is more a thing of religion (believe it or not) the water quality is scientifically proofed as **very** drinkable (tap and sold water). It is not a health risk, the controls are very strict. Some even say the tap water standards are higher than the standard of the selling companies (which is only theoretical because of the not so much tested tubes that lead to you tap). Anyway don"]t comprar, beber da torneira!
Editar experiências pessoais: E sim, eu bebo água da torneira em Munique e além da loucura a tempo inteiro ainda estou saudável, escrevi acima “muito potável” porque tenho a experiência que a água da torneira na Alemanha era muitas vezes muito melhor do que água engarrafada em outros lugares. Normalmente bebo água simples enquanto viajo e apesar de muitas vezes me surpreender com os pratos do campo, às vezes me pergunto o que eles colocam na sua água engarrafada.
Fonte: Spiegel Online - Estatísticas originais por “Verband Deutscher Mineralbrunnen e.V.”
Mais alguns números: Folheto informativo da “Verband Deutscher Mineralbrunnen e.V.”
É apenas uma declaração de moda.
Se você bebe água grátis de uma fonte pública com a mão, ou procura água da torneira em um restaurante, você é um barata sem papilas gustativas.
Se você carrega uma garrafa de plástico em todos os lugares, e bebe água de geleira cara de trilhões de anos, importada de Marte e engarrafada por virgens ruivas, você deve ser legal.
Eu, eu sou um barata. Eu gosto de água da torneira. Tem um sabor diferente em cada cidade.
A água da torneira na Alemanha é o melhor alimento controlado na Alemanha. E eu realmente quero dizer o melhor.
O sistema de controle, os valores máximos para qualquer coisa dentro da água estão em padrões tão elevados que é mais seguro beber água da torneira na Alemanha do que em qualquer outro lugar do mundo. O controle é muito mais seguro e regulado do que para a água engarrafada (sim isso é verdade, e louco para a lei alemã, mas é!).
Você pode encontrar mais bactérias e qualquer outra coisa em água engarrafada (mas ainda é muito mais seguro do que em qualquer outro lugar do mundo) do que você encontra na água da torneira.
Também é muito mais barato se você vive na Alemanha, pois eu pago como 1 ou 2 centavos por litro de água da torneira, comparado com pelo menos 15-20 centavos por litro de água engarrafada barata.
Nota o sabor da água é realmente diferente para as regiões da Alemanha, pois diferentes situações geográficas farão a diferença na composição dos minerais na água - esta pode ser uma razão pela qual você não gosta da água da torneira na área onde vive, mas nunca experimentei uma região onde ela fosse intragável por uma razão de degustação.
Os alemães não bebem água (simples, regular, quieta). Se você pedir um Mineralwasser em um café ou restaurante, você receberá água com gás (não é a definição legal, mas é isso que você receberá). Você não receberá água da torneira com uma refeição como você faz em alguns países vizinhos. Em casa, as pessoas bebem refrigerantes, cerveja, vinho, café (com refeições, não só antes, depois ou sozinhas), sumo de fruta (ou bebidas à base de sumo como Apfelschorle) ou água com gás. O que você viu é simplesmente pessoas comprando água espumante, o resto (e em particular a qualidade ou sabor da água da torneira) é secundário.
Na maioria dos lugares na Alemanha, é perfeitamente seguro beber água da torneira. Se não, será na mídia local, que algo está errado e você não deve beber.
Mas muitos alemães simplesmente não gostam de água da torneira. Alguns não gostam do sabor, outros querem gás em sua água e eu já ouvi o argumento, que a qualidade da água engarrafada é melhor o que não é verdade ).
O sabor (e a qualidade) varia de região para região. Por exemplo, nos Alpes, a água da torneira é realmente boa, portanto há menos pessoas comprando água engarrafada do que nas grandes cidades.
Acho que esta pergunta é a mesma que “É seguro cozinhar e comer comida em NY, se é assim, porque é que os habitantes locais vão a restaurantes?” As pessoas nem sempre fazem coisas por razões perfeitamente racionais (na verdade, raramente fazem). Porque é que as pessoas compram café caro em cafés de cadeia que têm um sabor pior do que o de uma bebida caseira? As pessoas às vezes fazem as coisas por hábito ou por status ou conveniência. Também a observação casual não é a mesma coisa que fato. Pode parecer que muitos locais estão comprando água engarrafada, mas a impressão pode estar errada (a maioria pode não estar fazendo isso).
Pode levar água engarrafada consigo, na mochila, na pasta, no carro, na bicicleta, quando estiver a correr. Pode colocá-la no frigorífico. E, como muitos mencionaram, é quase sempre água com gás. É bastante difícil (e muitas vezes caro) obter água não carbonatada. Finalmente, apesar de algumas pessoas comprarem água engarrafada, nem todos compram.
A água em Munique é muito dura. Portanto, algumas razões para comprar água engarrafada são:
Como mencionado em outros postes, a água da torneira em Munique é de grande qualidade e perfeitamente segura.
Uma razão importante que está faltando é o marketing e a marca. As pessoas compram garrafas de água por causa de: